脂肪酸 充足的 omega-3 脂肪酸，不容易過敏 http://goo.gl/C7Yzw

 http://goo.gl/NCpNd 脂肪分為飽和脂肪酸,單元不飽和脂肪酸,多元不飽和脂肪酸等三類,其性質 各有不同,這三個當中,引起動脈硬化,損害我們健康的第一大敵是飽和脂肪. 飽和脂肪的別名又叫動物性脂肪.一般肉的脂肪和豬油在常溫下是成固體狀, 加熱後會溶為液體.與此相對的是不飽和脂肪酸,大量的含在魚肉(DHA)和植物油中. 常溫下也是液狀,這當中意外的是,動物性脂肪是屬於飽和脂肪酸. 
  b-酸化 http://goo.gl/PRLqN

 飽和脂肪攝取過多時,會形成膽固醇而附著在血管內,影響血液的流動,是造成 動脈硬化的原因,其實,
 使膽固醇附著且沉澱的的導火線為活性氧,活性氧會氧化 被包含在飽和脂肪裡的飽和脂肪酸,形成過酸脂化,這個過酸脂化是個可怕的 物質. 
 過酸脂化具有強烈的毒性,可以在一瞬間內就破壞細胞膜,過酸脂質侵害血管的 細胞膜,且傷害血管的內壁,血液中的血小板就附著在這個傷處上,後來就形成 腦梗塞和心肌梗塞之血栓(血塊),而阻塞血管.

 http://goo.gl/6Ntxi 血液中92%都是水分，其餘8%是脂肪酸、胺基酸、葡萄糖及各種維生素和礦物質。一般來說，當人體吃了蛋白質、脂肪和碳水化合物之後，會在體內分解，
 蛋白質產生磷酸、硫酸，脂肪和碳水化合物產生乳酸、焦糖酸，這些酸會身體變得不健康。 體質過酸的人，脂肪易堆積，血管易硬化、狹窄，血液黏稠、循環不暢，氧氣、養分供應不良、疲倦、易累、痠痛、無精打采、手腳冰冷……等各種病症均易出現。想要血液變成鹼性，方法簡單，吃素就可以做到。

 砂糖水增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。