醣/碳水化合物 Carbohydrate

 醣類提供熱量，每1公克的醣可產生4kcal(仟卡)的熱量。
 醣類會促使脂肪被儲存在細胞中

 只有持續做有氧運動20分鐘以上時，身體消耗熱量由醣類為主轉成以脂肪為主
 運動強度： 強度越高， 醣類用的越快； 強度低， 則脂肪比例上升 

 攝取過少，會使用蛋白質與脂肪產生熱量
 攝取過多，會轉成脂肪

 

  胰島素   
  糖會直接影嚮胰島素(insulin) 的平衡而降低它控制血糖(glycemic) 的功能，
  缺乏胰島素就會引致糖尿病(diabetes)。

   糖分過低 
   低血糖反應是因為血流中的胰島素過高(胰臟過度分泌胰島素)
   持續性幼兒型胰島素過度分泌低血糖症 
   日常生活需預防低血糖的發生，以少量多餐的方式增加進食的頻率，
   並選擇高碳水化合物高蛋白的飲食方式，並可食用生的玉米粉，以維持正常血糖值。 

   留意低血糖的症狀，隨身攜帶糖果等糖份高的食物，
   若突然出現飢餓、頭暈、抽搐或昏迷等情況，需立即檢測血糖，並補充糖份。 

   糖分過高 
   長期性血糖過高易導致各種併發症，糖尿病是「百病之母」。

 蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收，因為蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成
 Fruitizz」含有49克糖(12茶匙)和熱量200大卡，
 而按照英國政府的飲食標準，兒童一天只能吃50公克的糖(6包*8g/細粒砂糖)，

 補充鎂可改善對胰島素的敏感性，有助於降低過重人群罹患糖尿病的風險。每日補充礦物質連續6個月
 綠葉蔬菜是富含鎂的、牛奶、燕麥粥、一個香蕉
 含鎂食物減輕經痛 
 

 

  脂肪  Fatty
 把脂肪轉化成能量的過程是非常緩慢

 http://goo.gl/lKAYl 脂肪（Fat）是室溫下呈固態的油脂，多來源於人和動物體內的脂肪組織，
 是一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。
 與醣類不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比醣類高。

 食用脂肪是人可直接食用或烹調的油脂，主要成分是三酸甘油酯，也就是中性脂肪。
 脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。

 吃太多飽和脂肪會昇高血膽固醇， ...