五色沙拉 美生菜,南瓜,紅蘿蔔,豆薯,番茄,紫高麗菜,小黃瓜
57大卡/133g


蘆筍 葉酸,生物素,涼性退火



膳食纖維 Dietary fiber

  膳食纖維亦有助減緩食物吸收，同樣是讓血糖慢慢上升，確實有助血糖穩定。

  五穀根莖類屬澱粉又同時含有膳食纖維，有助血糖穩定，提供民眾參考。
  至於屬五穀根莖類食物，則包括米、麥、地瓜、南瓜、馬鈴薯，或小麥製品如麵食、麵條、麵包、饅頭等。

  攝取膳食纖維越多，腦卒中或心肌梗塞等發病的風險越低。