http://goo.gl/brfmx 反覆油炸會降低發煙點 選用健康油的次序
葡萄籽油→ 橄欖油→紅花籽油 →玉米油 →花生油→ 葵花油→ 大豆沙拉油→ 豬或牛油→ 椰子油或棕梠油 → 氫化植物油

http://goo.gl/0rZXc 龐德飲食